董事長王志堅先生民國64年于台南市水仙宮市場作學徒，艱苦的學徒期打下了紮實的專業技能，舉凡魚種的辨識、魚肉的分解、打漿、各式的手工菜捲、丸類、黑輪……等，迄今30多年，終成為玩漿達人。

民國80年設立志堅商行，設置第一代的自動生產線，因而成為全省第一家供應便利商店黑輪的廠商。

丸楊食品有限公司在民國88年設立於台南市安平工業區，以生產魚漿煉製品、香魚輪、魚板、魚排、花枝排為主，全程一貫機器生產，IQF急速冷凍後包裝，全程冷凍配送，強調以溫度控制鮮度，絕不需要添加防腐劑，解凍還原後像剛熟成時的新鮮、軟Q；所以行銷全球，新鮮、衛生、美味、可口，深獲讚譽。

本公司產品已取得HACCP國際認證，擁有一流的加工廠房和生產技術，打造專業品牌。